Để giải quyết câu hỏi này, chúng ta cần phân tích ý nghĩa của phong trào Tây Sơn trong lịch sử Việt Nam.

• Phương án A: "Kết thúc hoàn toàn 1000 năm đô hộ của phong kiến phương Bắc." Câu này không chính xác vì phong trào Tây Sơn diễn ra vào thế kỷ XVIII, trong bối cảnh đất nước đã giành lại độc lập từ rất lâu sau thời kỳ Bắc thuộc (từ thế kỷ X).
• Phương án B: "Mở ra thời kì phát triển đỉnh cao của chế độ phong kiến Đại Việt." Câu này không hoàn toàn chính xác, vì mặc dù phong trào Tây Sơn đã có những đóng góp lớn lao, nhưng nó không được coi là thời kỳ phát triển đỉnh cao của phong kiến Đại Việt.
• Phương án C: "Bảo vệ vững chắc độc lập dân tộc, chủ quyền lãnh thổ của Tổ quốc." Đây là phương án đúng. Phong trào Tây Sơn đã làm nên những chiến công lớn trong việc dẹp tan nội chiến, thống nhất đất nước và chống lại sự xâm lược của ngoại bang (như việc đánh đuổi quân Thanh), góp phần bảo vệ vững chắc độc lập và chủ quyền của dân tộc.
• Phương án D: "Chấm dứt thời kì đô hộ của nhà Minh, khôi phục nền độc lập dân tộc." Câu này sai vì điều này đã được thực hiện từ trước đó, vào thế kỷ XV với khởi nghĩa Lam Sơn do Lê Lợi lãnh đạo.

Vì vậy, đáp án đúng là C. Bảo vệ vững chắc độc lập dân tộc, chủ quyền lãnh thổ của Tổ quốc.

• Cần nắm vững bối cảnh lịch sử và các sự kiện chính diễn ra trong phong trào Tây Sơn để tránh nhầm lẫn với các thời kỳ khác.
• Nắm rõ từng phương án và so sánh với các sự kiện lịch sử liên quan để loại bỏ những phương án không chính xác.
• Đọc kỹ đề bài và các lựa chọn trả lời để đảm bảo sự chính xác trong lựa chọn đáp án.