Đề bài
Để tiến hành kiểm chứng tính chất hóa học của tinh bột, một học sinh đã tiến hành thí nghiệm như sau
Phương pháp giải
Dựa vào quy trình thí nghiệm và tính chất hoá học của tinh bột.
Lời giải chi tiết
Phân tích từng mệnh đề:
Mệnh đề 1: "Thí nghiệm trên chứng minh tinh bột bị thủy phân trong môi trường acid."
Đúng. Tinh bột khi cho vào dung dịch HCl loãng sẽ bị thủy phân thành đường glucose.
Mệnh đề 2: "Chất Z có thể lựa chọn là dung dịch \( CuSO_4 \)."
Đúng. \( CuSO_4 \) có thể dùng để tạo thành kết tủa đồng hydroxide \( Cu(OH)_2 \) khi phản ứng với dung dịch NaOH.
Mệnh đề 3: "Dung dịch Y ở bước (2) được sử dụng để kiểm tra xem tinh bột đã thủy phân hoàn toàn hay chưa."
Đúng, dung dịch Y là dung dịch iod, dùng để kiểm tra sự hiện diện của tinh bột. Nếu dung dịch không đổi màu xanh, tinh bột đã bị thủy phân hết.
Mệnh đề 4: "Dung dịch NaOH 10% được thêm vào từ từ từng giọt đến khi dung dịch T làm giấy quỳ tím chuyển sang màu xanh."
Đúng. Việc thêm NaOH tạo môi trường kiềm mạnh để hiện rõ màu xanh.
Kết luận:
- Mệnh đề 1, 2, 3 và 4 đều đúng.