Xét tính acid-base của các chất.

Phân tích từng phương án:

• A. Methylamine (CH₃NH₂): Đây là một amin bậc một, có tính bazơ mạnh do nhóm –NH₂ có khả năng nhận proton (H⁺) tốt. Vì vậy, CH₃NH₂ làm quỳ tím chuyển sang màu xanh.
• B. Alanine (C₃H₇NO₂): Đây là một amino acid, ở điều kiện nước bình thường alanine tồn tại dưới dạng ion lưỡng cực (zwitterion) \((+NH_3CH(CH_3)COO^-)\) và dung dịch của alanine thường có pH trung tính, không làm quỳ tím chuyển màu xanh.
• C. Lysine (C₆H₁₄N₂O₂): Đây là amino acid có nhóm amin ở vị trí xa hơn nhóm carboxyl, môi trường kiềm mạnh hơn alanine, có thể làm quỳ tím chuyển xanh.
• D. Ethylamine (C₂H₅NH₂): Đây cũng là một amin bậc một và có tính bazơ tương tự như methylamine, mạnh hơn alanine, làm quỳ tím chuyển màu xanh.

Do đó, đáp án đúng là B. Alanine.