Dựa vào cách phân loại carbohydrate:

• Monosaccharides: Là các loại đường đơn, không thể thủy phân thành đường nhỏ hơn. Ví dụ: Glucose, Fructose.
• Disaccharides: Là các loại đường đôi, có thể thủy phân thành hai đơn vị monosaccharides. Ví dụ: Saccharose (được tạo thành từ Glucose và Fructose).
• Polysaccharides: Là các polymer của monosaccharide, có thể thủy phân thành nhiều đơn vị monosaccharide đấy. Ví dụ: Cellulose, là một polysaccharide cấu tạo từ nhiều đơn vị Glucose.

Phân tích 4 phương án:

A. Glucose: Là monosaccharide, không phải polysaccharide.

B. Saccharose: Là disaccharide, không phải polysaccharide.

C. Cellulose: Là polysaccharide vì nó được cấu tạo từ nhiều đơn vị Glucose.

D. Fructose: Là monosaccharide, không phải polysaccharide.

Vậy phương án đúng là C. Cellulose.