Xung quanh chúng ta có rất nhiều kiến thức hóa học thú

Đề bài

Xung quanh chúng ta có rất nhiều kiến thức hóa học thú vị. Câu giải thích nào sau đây không đúng?

Để làm rượu gạo, gạo cần được làm nguội tránh tình trạng $C_{2}H_{5}OH$ bay hơi.

Các mẫu sinh vật được bảo quản trong formol (thường 37 – 40% HCHO), vì nó có khả năng ức chế vi sinh vật, ngăn chặn sự phân hủy của xác động thực vật do vi khuẩn và nấm gây ra.

Dung dịch xà phòng để làm sạch dầu mỡ nhà bếp, vi xà phòng có thể phân tán vết dầu mỡ.

Dùng acetic acid để loại bỏ chất cặn $CaCO_{3}$ trong bình đun nước, vì tính acid của $CH_{3}COOH$ mạnh hơn $H_{2}CO_{3}$.

Đáp án đúng: A

Lời giải 1 Đã xác thực

Phương pháp giải

A: Quá trình lên men tinh bột.

B: Ứng dụng của aldehyde.

C: Ứng dụng của xà phòng.

D: Tính chất hóa học của carboxylic acid.

Lời giải chi tiết

A sai, vì từ gạo tạo ra rượu là một quá trình dài, cần nấu chín gạo thành cơm rồi ủ cho lên men thành đường, rồi tiếp tục ủ cho lên men thành rượu, cuối cùng là chưng cất để tách lấy C₂H₅OH.

B đúng, HCHO có khả năng ức chế vi sinh vật, ngăn chặn sự phân hủy của xác động thực vật do vi khuẩn và nấm gây ra nên thường được dùng làm dung dịch bảo quản.

C đúng, vì xà phòng có thành phần NaOH, có thể phân tán vết dầu mỡ (các chất béo) qua phản ứng xà phòng hoá.

D đúng, vì 2CH₃COOH + CaCO₃ ⟶ (CH₃COO)₂Ca + CO₂ + H₂O

CH₃COOH + CaCO₃ ⟶ (CH₃COO)₂Ca + CO₂ + H₂O

Đáp án đúng là A.

Đã xác thực

Đang Quan Tâm