Đề bài
Cho dãy các carbohydrate sau: glucose, saccharose, cellulose, tinh bột và fructose. Số chất trong dãy tham gia phản ứng thuỷ phân trong môi trường acid là
Đáp án:
Đáp án đúng:
3
Lời giải Đã xác thực
Phương pháp giải
Phân tích đặc điểm cấu tạo của các carbohydrate.
Lời giải chi tiết
Đầu tiên, chúng ta cần phân loại các chất trong dãy carbohydrate:
- Glucose và fructose là monosaccharide. Monosaccharide thường không tham gia phản ứng thủy phân vì chúng đã là đơn phân tử.
- Saccharose là disaccharide. Disaccharide có thể bị thủy phân trong môi trường acid để tạo các monosaccharide.
- Cellulose và tinh bột là polysaccharide. Polysaccharide cũng có thể bị thủy phân trong môi trường acid để tạo các monosaccharide.
Vậy trong dãy chất trên, các chất có khả năng tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường acid là:
- Saccharose
- Cellulose
- Tinh bột
Có tổng cộng 3 chất tham gia phản ứng thủy phân.
Vậy, đáp án là 3.
Đã xác thực