Phân tích đặc điểm cấu tạo của các carbohydrate và xác định đâu là monosaccharide.

Phân tích từng chất trong các phương án:

A. Saccharose: Đây là disaccharide, cấu tạo từ một phân tử glucose và một phân tử fructose liên kết với nhau. Vì vậy, saccharose không phải là monosaccharide.

B. Glucose: Đây là một monosaccharide, một loại đường đơn giản phổ biến trong tự nhiên với công thức phân tử C₆H₁₂O₆.

C. Maltose: Đây là disaccharide, cấu tạo từ hai phân tử glucose liên kết với nhau. Do đó, maltose không phải là monosaccharide.

D. Cellulose: Đây là polysaccharide, cấu tạo từ nhiều đơn vị glucose. Vì vậy, cellulose không phải là monosaccharide.

Vậy đáp án đúng là B. Glucose.