Dựa vào tính chất hoá học của amine, amino acid và peptide.

Phân tích các nhận định:

(1) Dipeptide Gly-Ala có phản ứng màu biuret: Sai Phản ứng biuret xảy ra khi có 3 liên kết peptide trở lên nên Gly-Ala không đủ điều kiện để có phản ứng màu biuret.

(2) Dung dịch glutamic acid đổi màu quỳ tím thành xanh: Sai. Glutamic acid là một amino acid có tính acid (với nhóm -COOH) nên dung dịch của nó sẽ làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ.

(3) Methyl formate và glucose có cùng công thức đơn giản nhất: Đúng. Methyl formate có công thức phân tử là C₂H₄O₂,  glucose có công thức phân tử C₆H₁₂O₆ nên công thức đơn giản nhất của cả hai chất đều là CH₂O.

(4) Methylamine có lực base mạnh hơn ammonia: Đúng. Do nhóm methyl có tác dụng đẩy electron, làm tăng mật độ electron trên N, methylamine có lực base mạnh hơn ammonia.

(5) Saccharose có phản ứng thủy phân trong môi trường acid: Đúng. Saccharose là một disaccharide, có thể bị thủy phân thành glucose và fructose trong môi trường acid.

(6) Methyl methacrylate làm mất màu nước bromine: Đúng. Methyl methacrylate chứa liên kết đôi C=C nên có khả năng tham gia phản ứng cộng với bromine.

Vậy các phát biểu đúng là 3, 4, 5, 6.

Kết luận: 3456